Joanne Chang

Joanne Chang là một đầu bếp và nhà hàng người Mỹ, người đã giành được một vị trí trong số các đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới. Sinh ngày 31 tháng 7 năm 1967, tại Houston, Texas, Chang lớn lên trong một gia đình thường ăn các bữa ăn nấu tại nhà truyền thống của Trung Quốc. Tuy nhiên, cô đã thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến việc nướng nhiều món quà khác nhau với mẹ từ nhỏ. Niềm đam mê nghệ thuật ẩm thực của Chang đã khiến cô theo đuổi bằng cấp của mình tại Harvard College, nơi cô tốt nghiệp danh dự về toán và kinh tế. . Không lâu sau, cô bắt đầu làm đầu bếp bánh ngọt tại một số nhà hàng, bao gồm Rialto ở Cambridge, Massachusetts. Những trải nghiệm này đã giúp cô định hình tầm nhìn của mình về việc mở một tiệm bánh thành công ở Boston. Năm 1998, cô đã mở tiệm bánh bột đầu tiên ở phía nam Boston, một tiệm bánh nhỏ với nhiệm vụ phục vụ bánh ngọt tươi, lành mạnh và hấp dẫn. Là một thẩm phán về Netflix của Netflix không thể. Cô cũng là một diễn giả tại một số hội nghị thực phẩm, bao gồm Quỹ James Beard và TEDX. Tài khoản Instagram của cô, có nội dung bánh ngọt và lối sống ngon miệng, đã trở thành một cảm giác, với hơn 90.000 người theo dõi.

Tính cách của Chang là sự kết hợp giữa quyết tâm, sáng tạo và niềm đam mê để giải phóng các hương vị và sự kết hợp mới. Cô coi trọng tầm quan trọng của tinh thần đồng đội, mà cô nói là rất quan trọng để thành công trong ngành công nghiệp nhà hàng. Động lực của Chang để tạo ra các bữa ăn và công thức nấu ăn mới được lấy cảm hứng từ mong muốn cung cấp cho khách hàng của mình những món nướng đẹp, tươi và hấp dẫn.

trước khi trở thành một đầu bếp và nhà hàng nổi tiếng, Chang phải đối mặt với một số thử thách trong sự nghiệp của cô con đường. Tuy nhiên, khả năng phục hồi và ý thức về mục đích của cô giữ cho cô quyết tâm vượt ra ngoài những trở ngại. Mặc dù đến từ những khởi đầu khiêm tốn, quyết tâm của Joanne Chang đã dẫn đến nhiều giải thưởng, bao gồm một số giải thưởng ẩm thực uy tín và giải thưởng. , họ có một gia đình tuyệt vời, bao gồm cả con gái của họ, người có tình yêu với bánh ngọt và nấu ăn được truyền cảm hứng. . Cô cũng đã đánh giá về việc làm bánh của Netflix không thể với người nổi tiếng Baker Andrew Smyth. Thành công của cô trong ngành đã định vị cô là hình mẫu cho các đầu bếp sắp tới, những người tìm cách đạt được những thành tựu xuất sắc tương tự.