Jacques Torres

Jacques Torres es un renombrado chef pastelero y chocolatero, nacido el 14 de junio de 1959 en Bandol, un pintoresco pueblo pesquero del sur de Francia. Es ampliamente reconocido en todo el mundo por sus contribuciones al mundo de las artes culinarias y su excepcional talento para crear algunas de las exquisiteces de chocolate más exquisitas.

Jacques Torres creció en una familia que tenía un profundo amor por la comida. Sus padres tenían un bistró donde servían platos clásicos franceses a sus clientes. Fascinado por las complejidades de la comida, Jacques Torres comenzó su viaje culinario a la tierna edad de 15 años, cuando comenzó su aprendizaje en una pastelería local.

Después de completar su aprendizaje, Jacques Torres trabajó en famosos establecimientos franceses como el Hotel Negresco y el Restaurante La Belle Otero. También pasó una cantidad considerable de tiempo trabajando como chef pastelero ejecutivo en Le Cirque en Nueva York.

Jacques Torres ganó notoriedad inicialmente por su participación en la competencia Meilleur Ouvrier Patissier de France, que ganó a la edad de 26 años, convirtiéndolo en la persona más joven en recibir el premio. Continuó haciéndose un nombre por sí mismo y, en 2000, lanzó su tienda de chocolate homónima en Brooklyn, Nueva York.

Los logros de Jacques Torres no se detienen en sus impresionantes victorias en competencias y sus exitosos emprendimientos comerciales. También ha presentado el exitoso programa de Food Network, Chocolate with Jacques Torres, desde 2000. Además, fue honrado con el prestigioso Premio James Beard Foundation al Chef Pastelero del Año en 1994 y ha sido juez en la popular serie de Netflix, ¡Nailed It!.

Detrás de los brillantes logros culinarios se encuentra la personalidad de Jacques Torres. Es un perfeccionista que se enorgullece de su trabajo y presta atención a cada detalle. También es un aprendiz constante que siempre se esfuerza por mejorar sus técnicas y creatividad.

Antes de convertirse en un nombre familiar en el mundo de los chefs pasteleros y chocolateros, Jacques Torres tuvo que superar numerosos desafíos, incluidas barreras lingüísticas, adaptarse a una nueva cultura y ajustarse a las exigentes demandas del mundo culinario. A pesar de estos desafíos, su inquebrantable pasión por la comida y su impulso por tener éxito lo llevaron a donde está hoy.

Jacques Torres está felizmente casado con la chocolatera Hasty Khoei, con quien se casó en 2007. Juntos, la pareja dio la bienvenida a su hijo, Pierre, en agosto de 2016.

La influencia de Jacques Torres va más allá de su propio negocio y marca. Ha establecido una red significativa de colegas, amigos y fans en la industria. Ha colaborado con chefs pasteleros como Dominique Ansel, Francois Payard y Eric Ripert, y también ha trabajado con figuras como el ex presidente Barack Obama en un evento de recaudación de fondos.

El espíritu indomable, la pasión por la calidad y el perfeccionismo de Jacques Torres son lo que han contribuido inmensamente a su éxito en el mundo culinario. Hoy, sigue siendo una figura venerada en la industria, inspirando a futuros chefs y continuando creando algunas de las creaciones de chocolate más excepcionales.