Jacques Torres

Jacques Torres là một đầu bếp và chuyên gia làm kẹo nổi tiếng, sinh ngày 14 tháng 6 năm 1959 tại Bandol, một ngôi làng đánh cá đẹp ở miền Nam nước Pháp. Ông được công nhận rộng rãi trên toàn thế giới vì những đóng góp của mình cho giới ẩm thực và tài năng đặc biệt của ông trong việc tạo ra những món đồ ngọt sô-cô-la tinh tế nhất.

Jacques Torres lớn lên trong một gia đình có niềm yêu thích sâu sắc với đồ ăn. Cha mẹ ông sở hữu một quán bistro, nơi họ phục vụ các món ăn Pháp truyền thống cho khách hàng. Từ khi còn rất trẻ, Jacques Torres đã bắt đầu hành trình ẩm thực của mình khi tham gia vào một cửa hàng bánh ngọt địa phương khi mới 15 tuổi.

Sau khi hoàn thành học việc, Jacques Torres đã làm việc tại các cơ sở nổi tiếng của Pháp như Khách sạn Negresco và nhà hàng La Belle Otero. Ông cũng đã dành một khoảng thời gian đáng kể làm đầu bếp bánh ngọt cho Le Cirque ở New York.

Jacques Torres ban đầu trở nên nổi tiếng sau khi tham gia cuộc thi Meilleur Ouvrier Patissier de France, giải mà ông giành chiến thắng khi mới 26 tuổi, làm ông trở thành người trẻ nhất từng nhận được vinh dự này. Ông tiếp tục gây dấu ấn và vào năm 2000, ông thành lập cửa hàng sô-cô-la mang tên mình tại Brooklyn, New York.

Thành tích của Jacques Torres không chỉ dừng lại ở những chiến thắng ấn tượng trong các cuộc thi và những dự án kinh doanh thành công của ông. Ông còn là người dẫn chương trình món ăn trên mạng lưới Food Network, Chocolate with Jacques Torres, từ năm 2000. Ngoài ra, ông còn được vinh danh với giải thưởng James Beard Foundation cho Đầu bếp bánh ngọt của năm 1994 và là một trong những giám khảo của chương trình nổi tiếng trên Netflix, Nailed It!.

Đằng sau những thành tựu ẩm thực tuyệt vời là cá tính của Jacques Torres. Ông là một người hoàn hảo, tự hào về công việc của mình và chú ý đến từng chi tiết. Ông cũng là một người học hỏi liên tục, luôn cố gắng nâng cao kỹ thuật và sự sáng tạo của mình.

Trước khi trở thành một cái tên quen thuộc trong giới đầu bếp bánh ngọt và chuyên gia làm kẹo, Jacques Torres đã phải vượt qua nhiều thách thức, bao gồm rào cản ngôn ngữ, thích nghi với một nền văn hóa mới và thích nghi với những yêu cầu gắt gao của thế giới ẩm thực. Mặc dù vậy, niềm đam mê không ngừng về đồ ăn và nghị lực để thành công đã giúp ông tiến bộ đến vị trí hiện tại của mình.

Jacques Torres hiện đã kết hôn với nhà làm kẹo Hasty Khoei, người mà ông kết hôn vào năm 2007. Cùng nhau, cặp đôi đã chào đón con trai của họ, Pierre, vào tháng 8 năm 2016.

Tầm ảnh hưởng của Jacques Torres vượt xa nhãn hiệu và doanh nghiệp của ông. Ông đã thiết lập một mạng lưới đồng nghiệp, bạn bè và người hâm mộ đáng kể trong ngành ẩm thực. Ông đã cộng tác với những đầu bếp bánh ngọt như Dominique Ansel, Francois Payard và Eric Ripert, và cũng đã làm việc với Tổng thống Barack Obama trong một sự kiện gây quỹ.

Tinh thần không thể khuất phục của Jacques Torres, niềm đam mê về chất lượng và tính hoàn mỹ của ông là những điều đã đóng góp rất nhiều vào thành công của ông trong thế giới ẩm thực. Ngày nay, ông vẫn là một hình ảnh được tôn vinh trong ngành, truyền cảm hứng cho các đầu bếp tương lai và tiếp tục tạo ra những tác phẩm sô-cô-la đặc biệt nhất.