Ruth Graves Wakefield

Ruth Graves Wakefield fue una destacada empresaria estadounidense, conocida por ser la inventora de las galletas Toll House, la primera galleta con chispas de chocolate. Su contribución a la industria de la repostería la ha convertido en un nombre conocido en todo el mundo. Su innovadora receta ha cautivado los paladares de las personas durante décadas, creando un nuevo camino para los entusiastas de la repostería.

Nacida el 17 de junio de 1903 en East Walpole, Massachusetts, Ruth se interesó por la cocina desde los primeros años de su infancia. Asistió al Departamento de Artes Domésticas de la Framingham State Normal School y se graduó en 1924. Después de graduarse, Ruth se convirtió en dietista y dio conferencias en Smith College en Northampton.

Ruth y su esposo Kenneth Donald Wakefield compraron el Toll House Inn, un restaurante popular ubicado en Whitman, Massachusetts, en 1930. Manejando la cocina del posada, Ruth deleitaba a sus clientes con postres creados por ella misma. Sin embargo, su gran avance llegó cuando descubrió que al agregar trozos de chocolate Nestlé a las galletas, no se derretían, sino que se ablandaban.

Por medio de su experimentación e innovación, Ruth Graves Wakefield revolucionó la industria de la repostería. Su receta de las galletas Toll House se convirtió en un clásico instantáneo y ayudó a disparar las ventas de chocolate Nestlé. Esto inspiró a la compañía a hacerle una oferta: imprimirían su receta en sus cajas, y ella recibiría un suministro de por vida de chocolate, una oferta que Ruth no pudo resistir.

La personalidad de Ruth reflejaba su dedicación a su trabajo. Exhibía una fuerte ética laboral, una increíble persistencia y un impulso para crear sus propios productos innovadores. Sus valores se centraban en la creatividad, la innovación y la perfección, lo que era evidente en su repostería.

Antes de hacerse famosa, Ruth Graves Wakefield enfrentó varios desafíos y dificultades. Trabajando como dietista, Ruth se dio cuenta rápidamente de que la profesión no era su fuerte. Decidió aventurarse en los negocios de alimentos y hostelería, donde enfrentó múltiples obstáculos. Sin embargo, su pasión por la cocina y sus experimentos exitosos en la cocina y su determinación inquebrantable la ayudaron a navegar estos obstáculos.

Ruth Graves Wakefield se casó con Kenneth Donald Wakefield en 1926. Sus seres queridos fueron una parte importante de su vida, sirviendo como sistema de apoyo y fuente de inspiración. La familia de Ruth desempeñó un papel fundamental alentando su pasión por la cocina y la repostería.

A lo largo de los años, Ruth Graves Wakefield entabló amistad con muchas personas famosas, incluido el entonces senador de Massachusetts, John F. Kennedy. El trabajo de Ruth también fue admirado por sus colegas y fans, catapultándola al estatus legendario. El legado de Ruth perdura a través de sus recetas innovadoras, que han revolucionado la industria de la repostería para las generaciones venideras.