Ruth Graves Wakefield

Ruth Graves Wakefield là một doanh nhân nổi tiếng của Mỹ, được biết đến như là người phát minh ra chiếc bánh quy Toll House Cookie đầu tiên có vị socola. Đóng góp của bà cho ngành bánh kem đã khiến bà trở thành một cái tên quen thuộc trên toàn cầu. Công thức sáng tạo của bà đã làm cho những người yêu thích bánh ngọt thích thú trong nhiều thập kỷ, tạo ra một lối đi mới cho những người đam mê nghệ thuật làm bánh.

Bà sinh ngày 17 tháng 6 năm 1903 tại East Walpole, Massachusetts. Sở thích nấu nướng của Ruth bắt đầu từ những năm đầu tiên của tuổi thơ. Bà theo học ngành Hội họa gia đình tại Trường Đại học Framingham State Normal và tốt nghiệp vào năm 1924. Sau khi tốt nghiệp, Ruth trở thành một chuyên gia dinh dưỡng và giảng dạy tại trường Smith College ở Northampton.

Ruth và chồng của bà Kenneth Donald Wakefield đã mua lại nhà nghỉ Toll House Inn, một nhà hàng phổ biến tại Whitman, Massachusetts vào năm 1930. Hoạt động tại nhà bếp của nhà nghỉ, Ruth đã làm hài lòng khách hàng của mình với những món tráng miệng tự tạo. Tuy nhiên, bước đột phá thực sự của bà đến khi bà phát hiện ra rằng bằng cách thả từng miếng socola Nestle vào bánh quy, socola không tan chảy mà làm cho bánh mềm hơn.

Thông qua thí nghiệm và sáng tạo của mình, Ruth Graves Wakefield đã cách mạng hoá ngành công nghiệp làm bánh. Công thức bánh quy Toll House của bà trở thành một biểu tượng ngay lập tức và giúp tăng doanh số bán socola của Nestle. Điều này đã truyền cảm hứng cho công ty thỏa thuận một hợp đồng với bà: họ sẽ in công thức của bà trên các hộp socola của họ và bà sẽ nhận được một lượng socola vĩnh viễn, một thỏa thuận mà Ruth không thể từ chối.

Tính cách của Ruth phản ánh sự cống hiến của bà cho công việc của mình. Bà thể hiện một phẩm chất làm việc mạnh mẽ, kiên trì đáng kinh ngạc và động lực để tạo ra các sản phẩm sáng tạo của riêng bà. Giá trị của bà tập trung vào sự sáng tạo, sự đổi mới và sự hoàn hảo, điều này rõ ràng thể hiện trong nghệ thuật làm bánh của bà.

Trước khi trở nên nổi tiếng, Ruth Graves Wakefield đã đối mặt với nhiều thách thức và khó khăn. Làm việc như một chuyên gia dinh dưỡng, Ruth nhanh chóng nhận ra rằng chuyên ngành không phải là điều mình thật sự giỏi. Sau đó, bà quyết định khám phá lĩnh vực ẩm thực và khách sạn, nơi bà đã đối mặt với nhiều khó khăn. Tuy nhiên, đam mê nấu nướng và những thí nghiệm thành công trong nhà bếp cùng sự quyết tâm không lay chuyển đã giúp bà vượt qua những rào cản này.

Ruth Graves Wakefield kết hôn với Kenneth Donald Wakefield vào năm 1926. Những người thân yêu của bà đã trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống của bà, là người bạn đồng hành và nguồn cảm hứng. Gia đình của Ruth đã đóng một vai trò quan trọng trong việc khuyến khích đam mê nấu nướng và làm bánh của bà.

Trong suốt những năm qua, Ruth Graves Wakefield đã kết bạn với nhiều cá nhân nổi tiếng, bao gồm cả một nhà lập pháp Massachusetts lúc đó, John F. Kennedy. Công việc của Ruth cũng được đồng nghiệp và người hâm mộ đánh giá cao, đưa bà trở thành một huyền thoại. Di sản của Ruth tiếp tục sống sót thông qua các công thức sáng tạo của bà, đã cách mạng hóa ngành công nghiệp làm bánh cho thế hệ tương lai.