Ruth Graves Wakefield

Ruth Graves Wakefield foi uma renomada empreendedora americana, mais conhecida como a inventora do Toll House Cookie, o primeiro cookie de gotas de chocolate. Sua contribuição para a indústria de panificação a tornou um nome conhecido mundialmente. Sua receita inovadora encantou o paladar das pessoas por décadas, criando uma nova via para entusiastas da culinária.

Nascida em 17 de junho de 1903, em East Walpole, Massachusetts, a fascinação de Ruth pela culinária começou nos primeiros anos de sua infância. Ela frequentou o Departamento de Artes Domésticas da Framingham State Normal School e se formou em 1924. Depois de se formar, Ruth tornou-se dietista e lecionou na Smith College em Northampton.

Ruth e seu marido Kenneth Donald Wakefield compraram o Toll House Inn, um restaurante popular localizado em Whitman, Massachusetts, em 1930. Operando a cozinha do hotel, Ruth encantou seus clientes com sobremesas criadas por ela mesma. No entanto, sua verdadeira realização veio quando descobriu que, ao colocar pedaços de chocolate Nestlé nos cookies, esse não derretia, mas amolecia.

Através de sua experimentação e inovação, Ruth Graves Wakefield revolucionou a indústria de panificação. Sua receita de Toll House Cookie tornou-se um clássico instantâneo e ajudou a impulsionar as vendas de chocolate da Nestlé. Isso inspirou a empresa a fazer um acordo com ela: eles imprimiriam sua receita em suas caixas e ela receberia um suprimento vitalício de chocolate, um acordo que Ruth não resistiu.

A personalidade de Ruth refletia sua dedicação ao trabalho. Ela exibia uma forte ética de trabalho, uma incrível persistência e um impulso para criar seus próprios produtos inovadores. Seus valores giravam em torno da criatividade, inovação e perfeição, o que era evidente em sua culinária.

Antes de se tornar famosa, Ruth Graves Wakefield enfrentou vários desafios e dificuldades. Trabalhando como dietista, Ruth rapidamente percebeu que a profissão não era sua vocação. Ela decidiu então se aventurar no negócio alimentício e de hospitalidade, onde enfrentou vários obstáculos. No entanto, sua paixão pela culinária e experimentos bem-sucedidos na cozinha e sua determinação inabalável a ajudaram a navegar por esses obstáculos.

Ruth Graves Wakefield foi casada com Kenneth Donald Wakefield em 1926. Seus entes queridos foram uma parte importante de sua vida, servindo como um sistema de suporte e fonte de inspiração. A família de Ruth desempenhou um papel crítico em encorajar sua paixão pela culinária e panificação.

Ao longo dos anos, Ruth Graves Wakefield fez amizade com muitas pessoas famosas, incluindo o então senador de Massachusetts, John F. Kennedy. O trabalho de Ruth também foi admirado por seus colegas e fãs, elevando-a ao status lendário. O legado de Ruth vive através de suas receitas inovadoras, que revolucionaram a indústria de panificação para gerações futuras.