Ruth Graves Wakefield

Рут Грейвс Уэйкфилд была известным американским предпринимателем, наиболее известным как изобретатель "Toll House Cookie", первых шоколадных чипсовых печенек. Ее вклад в кондитерскую промышленность сделал ее известной по всему миру. Ее инновационный рецепт завораживал вкусовые рецепторы людей десятилетиями, открывая новый путь для любителей выпечки.

Рут родилась 17 июня 1903 года в Ист-Уолполе, штат Массачусетс. Ее увлечение кулинарией началось в раннем детстве. Она посещала курс "Домашнее искусство" в штатной нормальной школе Фрэмингема и окончила его в 1924 году. После окончания университета Рут работала диетологом и преподавала в Смит-колледже в Нортгемптоне.

В 1930 году Рут и ее муж Кеннет Дональд Уэйкфилд приобрели гостиницу "Toll House Inn" в Уитмане, штат Массачусетс. Рут работала на кухне гостиницы и радовала своих клиентов самодельными десертами. Однако настоящий прорыв пришел во время экспериментов Рут, когда она обнаружила, что куски шоколада Nestle, добавленные в печенье, не расплавляются, а только мягчеют.

Благодаря своему изобретению Рут Грейвс Уэйкфилд революционизировала кондитерскую индустрию. Ее рецепт печенья Toll House Cookie стал мгновенным классикой и помог поднять продажи шоколада Nestle на небывалые высоты. Это вдохновило компанию заключить с ней сделку: компания напечатает ее рецепт на своих коробках, а Рут получит пожизненный запас шоколада, сделку, которую Рут не смогла отказаться.

Личность Рут отражала ее приверженность работе. Она демонстрировала сильную трудовую этику, невероятную настойчивость и стремление создать свои собственные инновационные продукты. Ее ценности крутились вокруг креативности, инноваций и совершенства, что было очевидно в ее выпечке.

Прежде чем стать знаменитой, Рут Грейвс Уэйкфилд столкнулась с несколькими трудностями и препятствиями. Работая диетологом, Рут быстро поняла, что профессия не ее конек. Затем она решила заняться бизнесом в сфере питания и гостеприимства, где она столкнулась с множеством препятствий, однако ее страсть к готовке и удачные эксперименты на кухне позволили ей преодолеть эти препятствия.

Рут Грейвс Уэйкфилд была замужем за Кеннетом Дональдом Уэйкфилдом в 1926 году. Ее близкие были важной частью ее жизни, служа ей поддержкой и источником вдохновения. Семья Рут играла важную роль в поощрении ее страсти к готовке и выпечке.

Годы спустя Рут Грейвс Уэйкфилд подружилась с многими знаменитыми личностями, включая тогдашнего сенатора Массачусетса, Джона Ф. Кеннеди. Ее работа также была восхваляема коллегами и поклонниками, что привело ее к легендарному статусу. Наследие Рут живет через ее инновационные рецепты, которые революционизировали кондитерскую индустрию на многие поколения вперед.